top of page
Citrus Fruits
  • Yazarın fotoğrafıİsmail Güngör

Fırında sütlü pilav


Sütlü pilavla ilk tanışmam ,Mısır sharm el sheik 'de bulunan Rixos sea gate otelde çalıştığım dönemde oldu,o güne kadar klasik kavurma ve salma olarak yaptığım pilav çeşitlerine istinaden ,mısırda çok yapılan büryani,basmati pirinçle yapılan pilavlar ve sütlü pilav oldu;Bu tarif hakikaten pilav severlerin çok severek yiyeceği fırın makarna tadında bir pilav ,deneyin pişman olmazsınız...


Malzemeler:

2 su bardağı pilavlık pirinç (Baldo)

4 yemek kaşığı tereyağı

2 bardağı süt

2 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı krema

2 kaşık susuz yoğurt


Yapılışı:

Pirinç ılık tuzlu suda 20 dk bekletilir daha sonra nişaştası gidene kadar bir kaç kez yıkanıp süzülür,süt,krema ,tereyağ ,tuz,yoğurt bir kapta güzelce çırpılır ,süzülen pirinç bir toprak güvece konulur ,hazırlanan sosu verilerek orta sıcaklıktaki fırında suyunu çekip üstü kızarıncaya kadar pişirilir ve ılık olarak et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilir.

Afiyet olsun...


Comments


  • Instagram - White Circle
bottom of page