top of page
Citrus Fruits
  • Yazarın fotoğrafıİsmail Güngör

Haşhaşlı rulo çörek



Malzemeler

Yarım bardak ılık süt

Yarım bardak ılık su

1 paket yaş maya veya 10 gr kuru maya

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 çorba kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

4 bardak civarında un

1 yumurta beyazı, sarısı hamurun üzerine

Zeytinyağ

100 gr haşhaş ezmesi

2 kaşık tereyağ


Yapılışı:

  1. Öncelikle ılık  su, süt, maya  ve şekeri mayalanması için 5 dakika bekletin.

  2. Ardından zeytinyağ, un ve tuzu ekleyin ve yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun.

  3. Yoğurduğunuz hamurun kabarması için 1 saat bekletin.

  4. Daha sonra hamuru alt üst katlayarak 4 bezeye ayırın.

  5. Bezeleri ince ince açın.

  6. Haşhaşın içine 2 kaşık zeytinyağ, tereyağı ve 2 kaşık kadar suyu ekleyin.

  7. Hazırladığınız haşhaşlı harcı hamura güzelce sürün ve rulo yapın.

  8. Rulolardan eşit büyüklükte parçalar kesip fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

  9. Üzerlerine zeytinyağ ve yumurta sarısı karışımını sürün ve 20 dakika yarım saat kadar daha fırında mayalandırın.

  10. Önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.


Comments


  • Instagram - White Circle
bottom of page