İmam bayıldı

Bu yemeğin isminin arkasında birkaç farklı hikaye bulunur, ancak en yaygın ve kabul gören hikaye, bir imamın bu lezzet karşısında bayılmasına dayanmaktadır. Bir rivayete göre, bir imamın eşi, ona bu yemeği ilk kez sunduğunda, imam bu muhteşem lezzeti tattıktan sonra bayılmış Ve adı imam bayıldı olarak kalmış😁

İmambayıldı Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet patlıcan

• 2 adet büyük boy soğan

• 3 adet yeşil biber

• 3 adet domates

• 6 diş sarımsak

• Yarım demet maydanoz

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 çay kaşığı pul biber

• Yarım çay kaşığı karabiber

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

• 1 su bardağı sıcak su (200 ml)

• Çeri domates

İmambayıldı Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyarak yarım saat kadar tuzlu suda bekletin.

2. İç harcı için soğanları piyazlık doğrayın, 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ile tavaya alın ve kavurmaya başlayın.

3. 5 dakika kadar soğanlar kavrulduktan sonra küçük doğranmış biberleri ve sarımsakları ilave edin, bir süre daha kavurun.

4. Biberler diriliğini kaybedince küçük küçük doğranmış domates, baharatlar ve tuzu da ekleyerek domatesler suyunu biraz çekene kadar kavurmaya devam edin.

5. İnce kıyılmış maydanozu ekleyerek ocaktan alın.

6. Tuzunu akıtıp, havlu kağıt ile kuruladığımız patlıcanları bol sıvı yağda çevirerek kızartın.

7. Kızaran patlıcanların yağının fazlasını alması için havlu kağıda alın.

8. Fazla yağı süzüldükten sonra fırın kabına aldığınız patlıcanların üzerini boydan çizgi şeklinde kesin. İçlerini dikkatli bir şekilde açın.

9. İçlerine hazırladığınız iç harcından doldurun.

10. Süslemek için üzerine çeri domatesler yerleştirin ve son olarak sıcak suda çözdürdüğünüz salçayı yemeğin üzerine gezdirin.

11. Hazır olan imambayıldıları önceden 190 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.

12. Sürenin sonunda ince kıyılmış maydanozla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!