Köfteli közlenmiş patlıcan sarma

Köfteli Közlenmiş Patlıcan Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan

• 6 adet yeşil biber

• 12 tane ceri domates

Köfte harcımız için;

• 700 gr kıyma

• Yarım yemek kaşığı biber salçası

• 1 adet kuru soğan

• 1 su bardağı galeta unu

• 3 diş sarmısak

• 1 tatlı kaşığı karabiber

• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Arasına koymak için;

• 6 dilim Kaşar peyniri

Sos için malzeme;

• 1 su bardağı sıcak su

• Yarım çay bardağı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• Köfteleri sarmada kullanmak için Streç

• 
  

Köfteli Közlenmiş Patlıcan Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları ocağın üzerinde közleyelim ve kabuklarını temizleyelim.

2. Köftemizin malzemelerini karıştıralım ve iyice yoğuralım.

3. Sonra köfteleri eşit bir şekilde ayıralım.

4. Streçi açıp üzerine köftemizi koyup streçle üzerini örtüp merdaneyle eti inceltelim streçi açıp üzerine patlıcanı koyup ortasını karnıyarık gibi açıp kaşarı içine koyup patlıcanı kapatıp streçle birlikte rulo şekilde saralım ,hepsini bu şekilde tamamlayıp bitirelim.

5. Tepsiye dizip üzerine biberleri ve çeri domatesleri de yerleştirelim.

6. 1 bardak sıcak su ile yarım çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı biber salçasını karıştırarak tepsiye dökelim.

7. Önceden ısıttığımız fırında kontrollü 180 derecede üzeri kızarana pişirelim.