İçli köfte ya da oruk, bulgurun hamur haline getirilerek içinin doldurulması suretiyle yapılan, Orta Doğu mutfağında bir yemektir.

Sebzeli Mücver Tarifi'nin Malzemeleri 2 adet kabak 2 adet havuç 1 adet küçük boy patates 3 adet yumurta 4 yemek kaşığı un Küçük bir kase...

En Kolay El Açması Çıtır Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri Hamuru için; Yarım su bardağı ılık su Yarım su bardağı ılık süt Yarım çay...

Malzemeler Hamur için: 2 su bardağı su 2 adet yumurta 5 su bardağı un (bardaklar tepeli olacak) 1,5 tatlı kaşığı tuz Kıymalı iç...

Pastırma ve nohutun bileşiminden ortaya çıkan nefis bir tarifimiz var. Ortadoğu'nun en tartışmalı tarifleri arasında yer alan humus,...

Tepsi oruğu tarifi merak ediliyor. Eğer içli köfte yapmak zor geliyorsa sini oruğunu deneyebilirsiniz. Sini oruğu da denilen tepsi oruğu...

Analı kuzulu köfte ya da Analı kızlı ,Malatya, Kahramanmaraş, Gaziantep, Tarsus ve Adana gibi bölgelerde çok bilinen bir yöresel yemektir.

Klasik lezzetleri farklı yorumlamak ve sunmayı tercih edenler bu tarif tam size göre, kendi yorumum ve tarifimi birde çubuk şeklinde deneyin

Ekşili akıtmalı köfte, yaygın olarak İç Anadolu, Güneydoğu Anadolu ve Doğu Anadolu Bölgeleri'nde tüketilen yöresel bir yemektir.

Mantının bir başka hali,dışı çıtır çıtır içi yumuşacık lezzetli kıyma ile hayır diyemeyeceğiniz bir mantı türü…

Hemen hemen herkesin severek tükettiği yiyeceklerden biride hiç şüphesiz içli köftedir. Yapımı saatler süren ama yemesi dakikalar sürer…

Perde pilavı, fes şeklindeki bakır tencerelerde pişirilir ve Siirt’in en meşhur misafir yemeğidir. Yumurta, süt ve yağ ile yoğurularak...

Lezzeti efsane ,yapmasıda çok keyifli olan haşhaşlı rulo çörek tarifi ile karşınızdayız. Karşınızda çay saatlerinde sunulan haşhaşlı çörek

Vişne bir yemeğe hiç bu kadar güzel yakışmamıştı…kesinlikle denenmeli.

Şiveydiz taze sarımsak ,soğan ve kuzu etli ,terbiyeli ,nohutlu bahar aylarında yapılan bir Antep yemeğidir.

Zeytinyağlı yaprak sarmayı klasik sarma dışında gül şeklide sararak misafirlerine hoş bir ikram yapabilirsiz.

Çağla aşı Gaziantep yöresinde bahar aylarında badem çağlası ile yapılan sıra dışı lezzetli ve bir o kadarda sıra dışı bir yemektir.

Mutfak kültürümüzde hemen hemen birbirinin aynı olup yöresel olarak farklı isimlerle anılan reçeteler var. Aslında bu tarifler birer...

Sac oruğu, Hatay mutfağının nefis lezzetlerinden biri. İçli köfte çeşitlerinden biri olan sac oruğunun baharatlı ve cevizli iç harcıyla...

Gaziantep yöresine ait yuvalama yapması zahmetli ,imece usulu yapılan tam bir bayram yemeğidir,nohut, et,ve minik köftelerden yapılır…