Etli yaprak sarma

Güveçte Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemesi;

• Yaprak

• 5 adet soğan

• 3 su bardağı pirinç

• 1 domates rendesi

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• Yarım demet maydanoz

• 7-8 yaprak taze nane(eğer yoksa 1 tatlı kaşığı kuru nane)

• Yarım çay bardağı nar ekşisi

• Yarım limon suyu

• 1 çay kaşığı karabiber

• Tuz

• 1 su bardağı sıvı yağ

• Güvecin tabanına koymak için;

• Etli kemik

Güveçte Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak soğanlarımızı küp küp doğrayalım.

2. Sıvıyağı tencere alıp soğanlarımızı kavuralım.

3. Pembeleşince pirinçimizi ekleyip karıştıralım.

4. Domates rendesi ve salçayı ilave edip kavuralım.

5. Nar ekşisi, limon suyu ve karabiberi ekleyip ocağı kapatalım.

6. İnce ince doğradığımız nane ve maydanozları ilave edip karıştıralım.

7. Güvecin tabanını 1 yemek kaşığı tereyağ sürelim.

8. Kemikli etlerimizi yerleştirip sardığımız yaprakları üzerine bırakalım.

9. Üzerine gelecek şekilde su ekleyelim.

10. 1 yemek kaşığı tuz ilave edip alüminyum folyo ile güvecin ağzını kapatalım.

11. Hava almamasına dikkat edelim.

12. Ocağa alıp yüksek ateşte kaynamaya çıkınca kısık ateşe alalım.

13. Yaklaşık 40 dk kadar piştikten sonra servise hazır. Afiyet olsun...