Yapımı aşırı kolay ve bol lezzetli proteinli tam bir vegan salata... İster yemeklerin yanında şahane bir eşlikçi isterseniz de tek başına bir öğün olabilecek kadar doyurucu. Maş fasulyesi salatası tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Malzemeler
2 su bardağı maş fasulyesi
1 adet kırmızı soğan
7-8 adet kornişon turşu
2 adet kırmızı turp
1 adet limon suyu
2 yemek kaşığı keten tohumu
1 dolu avuç maydanoz
1 dolu avuç dereotu
4 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz
Hazırlanışı:
Fasulyeleri yıkayıp süzün ve bir tencereye alın,
Üzerini geçecek kadar su ilave edip yumuşayana kadar haşlayın,
Haşlanan fasulyeleri bir süzgeçle süzüp soğumalarını bekleyin ve derin bir kaseye alın,
Kırmızı soğanı ve kornişon turşuları küçük küçük doğrayıp ekleyin,Maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayarak ekleyin,En son nar ekşisi,limon suyu, zeytinyağ ve tuzunu da ekleyip karıştırın.
ediniz.
Afiyet olsun...