kabak tatlısı pişirmenin püf noktalarından önemli olan kısık ateşte dağılmayacak kadar pişirmektir... Hafif balkabağı tatlısı isterseniz doğru yerdesiniz. Fırında kabak tatlısı tarifi...
Malzemeler:
2.5 kilo bal kabağı (4 kalın dilim çıkıyor)
3.5 su bardağı şeker (700 gr)
3 yemek kaşığı dolusu pekmez
1-2 çubuk tarçın
Serviste tahin ve ceviz
Yapılışı:
Şeker ve tarçını karıştırın,
Kabakları uygun boyutta bir fırın tepsisine dizip tarçın, şekerin tamamını ve pekmezi üzerine gezdirin,
Tepsinin üzerini kabaklara değmeyecek şekilde kırıştırdığınız yağlı kağıt ile örtün,
200 derecede önceden ısıtılmış fırında yumuşayıp suyunu salana ve epey çekene kadar pişirin,soğuduktan sonra dövülmüş ceviz ve tahinle servis edin.
Afiyet olsun...